Sandra Kunstwadl · Training & Consulting
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Für inhabergeführte Privathotels

Erfolg in der Privathotellerie sieht anders aus als in der Kettenhotellerie.

Kein Konzern-Playbook, keine Vergleichbarkeit über den Preis. Ihr Haus hat ein eigenes Gesicht — meine Aufgabe ist, dass Gäste, Team und Zahlen das auch zeigen.

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Bei einer Tasse Kaffee vor Ort oder am Telefon
Hotelzimmer-Atmosphäre aus der Bildwelt DAS HOTEL entsteht
Erkennen Sie sich wieder?

Drei Ausgangslagen. Ein Weg.

Gastgeber im Aufbau

Marketing, Zahlen, Servicequalität — noch nicht stimmig? Wir finden schnell die Stellschraube, die aus dem Anfangschaos einen laufenden Betrieb macht.

Haus übernommen

Werte erhalten und modernisieren, ohne Flickwerk — der Spagat der Übernahme. Zahlen prüfen, die richtigen Schritte gehen, das Team mitnehmen.

Ich will was verändern

Der Markt funktioniert anders als vor sechs Jahren. Zuerst das Fundament, dann ins Team, dann erst ins Marketing — nicht andersherum.

In einem Gespräch schauen wir, wo Sie gerade stehen und was es braucht. Kein Verkaufsgespräch — ein Kennenlerngespräch, um herauszufinden, ob und wie ich unterstützen kann.

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Über mich

Keine externe Beraterin. Jemand, der selbst am Gästezimmer stand.

Sandra Kunstwadl, Hotelberaterin für inhabergeführte Privathotels
Sandra Kunstwadl 25 Jahre Hotelier-Erfahrung — aus der Praxis, nicht aus dem Lehrbuch.

25 Jahre inhabergeführtes Hotel im Norden von München — 90 Zimmer, 160 Betten. Gründung und Aufbau einer Genossenschaftsbrauerei, von der Idee bis zum Erfolg, mit einem engagierten Team. Aufbau eines Tourismusvereins am Ort mit erfolgreichem Destinationsmarketing. Organisation und Durchführung verschiedener Veranstaltungen.

Ruhe in der Krise

Wenn alles in Alarmbereitschaft ist, behalte ich den Kopf. Der tägliche Wahnsinn im Hotel, Corona — alles ist möglich und machbar.

Mitarbeiter zuerst

Wenn das Team gut läuft, fühlt sich der Gast wohl. Deshalb schaffe ich Strukturen, fördere Eigenverantwortung, baue Wissen auf und gebe Unterstützung.

Keine Theorie

Operatives Verständnis und Durchführen, gepaart mit analytischem und strategischem Denken. Dazu Digitalisierung und Systeme.

Angebot & Leistungen

Drei Bereiche. Ein Haus.

Beratung auf Augenhöhe heißt: nicht nur Positionierung, sondern das ganze Haus im Blick — Umsatz, Ablauf und Zahlen.

Umsatz

Positionierung & Direktvertrieb

Positionierung ist bei mir kein Claim, der von außen aufgesetzt wird. Sie ist etwas, das von innen entwickelt wird — bei bestehenden Häusern oft längst vorhanden, aber noch nicht ausgegraben. Was macht Sie, Ihr Team und Ihr ganzes Haus wirklich unverwechselbar? Weshalb kommen Gäste nur zu Ihnen?

  • Buchungslücken schließen
  • Direktbuchungen stärken
  • Weniger Abhängigkeit von Buchungsportalen
Mehr dazu im Workshop
Ablauf & Servicequalität

Intern & Team

Ich stehe persönlich für Qualität und für das Qualitätsversprechen an den Gast. Jeder Gast hat hervorragende Qualität verdient — deshalb arbeite ich nur mit Häusern, die dieses Versprechen ebenso leben wollen. Wo die Realität noch nicht passt, bin ich gemeinsam mit erfahrenen Trainingspartnern an Ihrer Seite.

  • Abläufe erfassen und an heutige Standards anpassen
  • Team und Führungskräfte gezielt trainieren
  • Umsetzung gemeinsam mit externer Trainerin
Betriebswirtschaftliche Kennzahlen

Zahlen im Blick

Welche Zahlen sind wirklich wichtig? Worauf sollten Sie achten, um zu erkennen, ob Sie schon alles herausholen — oder ob im Betrieb noch Kapazität steckt? Hier bringe ich Sparring und Branchenvergleich ein.

  • Personalkostenquote im Branchenvergleich
  • Wareneinsatz
  • RevPAR und GOP-Marge einordnen

Darüber hinaus begleite ich bei:

Mystery Guesting & Qualitätssicherung Teamtraining Visionsentwicklung & Zielgestaltung Netzwerk & Ideenfindung Digitalisierung & Integrationsinfrastruktur Automatisierung PMS- & RMS-Auswahl
Was Kunden sagen

Kundenmeinungen

„Der Workshop war sehr informativ und praxisnah. Besonders wertvoll war der offene Austausch — die Einordnung hat mir geholfen, die Themen klarer zu sehen."

Irina Scheermann
Geschäftsführungsassistenz, Hotel

„Noch bevor mein Betrieb eröffnet hat, haben wir die strategischen Grundlagen gelegt — ein klares Konzept, das wirklich zu mir passt und mich vom Markt abhebt."

Heidrun Klaua
Gastgeberin und Gründerin im Aufbau

„Ein speziell auf unser Hotel zugeschnittener Workshop mit klaren, lebendig vermittelten und direkt umsetzbaren Inhalten — ohne Theorieballast."

Gerhart und Bianca Maier
Hoteliers
Workshop für dein ausgebuchtes Hotel

Unverwechselbar voll

Kostenloser Online-Workshop, 45 Minuten. Es geht um:

  • Markteinordnung und Zukunftsaussichten für Privathotels
  • Wie Sie Ihr Marketing in den Griff bekommen — und was die Fallstricke sind
  • Wie Sie Ihr Hotel so ausrichten, dass die Saisonzeiten tragen
  • Ihre eigene Unverwechselbarkeit finden
7. Juli 16. Juli 21. Juli
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Bereit für ein Haus, das man nicht mehr verwechselt?

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Ratgeber

Wissenswertes für Ihren Betrieb.

Was ein leeres Zimmer wirklich kostet

Ein leeres Zimmer bedeutet nicht nur entgangenen Umsatz — die Fixkosten laufen unabhängig davon weiter. Die naheliegende Lösung, mehr Rabatt zu geben, schließt die Lücke nur zum Teil: Das Zimmer ist zwar belegt, aber der Umsatz pro verfügbarem Zimmer sinkt trotzdem. Was eine Buchungslücke wirklich kostet:

Beispielrechnung
Zimmerpreis pro Nacht120 €
Variable Kosten (Reinigung, Frühstück, Wäsche)− 25 €
Entgangener Deckungsbeitrag pro leerer Nacht95 €
Bei 5 Zimmern, 40 Nächten200 Zimmernächte
Entgangener Deckungsbeitrag, eine Saison19.000 €

Beispielhaft, gerundet. Ihre tatsächlichen Zahlen hängen von Zimmerzahl, Preis und Auslastung ab.

Wie KI das Spiel im Marketing verändert

Ein Gast, der früher gesucht hat „Hotel in München, drei Nächte, Doppelzimmer", sucht heute anders. Er sagt seiner KI, wer er ist und was er mag — und die KI sucht danach. Sie kennt seine Vorlieben oft genauer, als er sie selbst in eine Suchleiste tippen würde.

Das ändert, was auf Ihrer Website stehen muss. Es reicht nicht mehr, Zimmer und Preis zu nennen. Die KI muss erkennen können, wofür Ihr Haus wirklich steht — sonst schlägt sie es dem passenden Gast gar nicht erst vor.

Und genau hier scheitern die meisten Websites: mit Sätzen wie „Wir schenken Ihnen Zeit" oder „Erholung pur". Das schreibt jedes zweite Hotel. Eine KI kann daraus nichts Konkretes ableiten — und ein Gast erwartet solche Sätze auch gar nicht, er sucht ohnehin nicht danach.

Was stattdessen zählt: genau benennen, was den Gast bei Ihnen erwartet und was er woanders nicht bekommt. Nicht „Wellness auf höchstem Niveau", sondern zum Beispiel: eigene Sauna-Zeremonie am See, nur für Hausgäste, dreimal wöchentlich. Nicht „herzliche Gastfreundschaft", sondern was das bei Ihnen im Alltag konkret bedeutet.

Je genauer das formuliert ist, desto eher findet die KI den Gast, der genau danach sucht. Austauschbare Formulierungen werden nicht falsch, aber unsichtbar — weil sie nichts hergeben, das sich einer Maschine zuordnen lässt. Es geht um das Besondere jenseits vom Preis, nicht um Floskeln.

Lassen Sie uns sprechen.

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info@sandra-kunstwadl.de
Tel: 0176 814 50507
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